Schon im ShopKnacker-Probierpaket
17 Knacker · 5 Sorten
- 4 × Pfefferbeißer
- 4 × Käsebeißer
- 3 × Hirsch-Knacker
- 3 × Schweineknacker
- 3 × Reine Rindsknacker
Angebot für die Fleischerei Augst · September 2026
Onlineshop:Neustart oder Stopp?
Ein ehrlicher Blick auf den Shop – und unser Plan, wie daraus doch noch ein Geschäft wird.
Was bis heute geschahDie Zahlen
Alle Umsätze netto.
2025Oktober bis Dezember
Bestellungen74
Ø Warenkorb44,25 €
Umsatz netto3.274,94 €
2026Januar bis September
Bestellungen239
Ø Warenkorb47,20 €
Umsatz netto11.282,02 €
Kosten
10.300 €Agentur und Werbeanzeigen-Budget
Das läuft am besten
-
Platz 1
Knacker & Wurst
Die meistverkaufte Kategorie.
-
Platz 2
BBQ & Fleisch
Stark beim Grillen.
-
Zugpferd
Wagyu
Zieht beim Fleisch die Kunden.
Unser Fazit
Bisher war das kein Geschäft.
Aber wir haben viel gelernt: Wir wissen jetzt, was gehen könnte.
Weg 1 · So wie jetzt
Online-Verkauf stoppen
Bleibt der Shop, wie er ist, empfehlen wir: aufhören.
Weg 2 · Unsere Empfehlung
Neu ausrichten
- Auf das konzentrieren, was geht und angenommen wird.
- Den Shop voll darauf ausrichten.
- Aus der bisherigen Investition doch noch ein Geschäft machen.
Der Knackpunkt:Die Startseite
- Oben stehen Theken-Wochenangebote.
- Dann der Mittagstisch der Bautzener Filialen.
- Dazu acht Ladenadressen.
- Der Shop versteckt sich hinter einem Menüpunkt.
Die Folge: Kunden verirren sich und gehen zum nächsten Anbieter. Es fehlt ein klarer Fokus.
Start · Filialen · Mittagstisch · Über uns ShopWochenangebote an der ThekeDie Angebote der Woche aus dem Laden
Mittagstisch BautzenDie Tagesgerichte der Bautzener Filialen
Unsere 8 Läden
Und wo kann ich jetzt online bestellen?
AugstFLEISCHEREI
PaketeSortimentKühlversandGeschichte
Warenkorb
Handwerk aus der Lausitz
Reine Handarbeit.
Reine Handarbeit.
Reiner Geschmack.
Knacker, Salami und Wurst im Paket – gekühlt zu dir nach Hause.
Pakete entdecken →Zum SortimentHausgemacht
Jedes Produkt in Handarbeit.
Aus der Lausitz
Aus der Region, für die Region.
Gekühlt geliefert
So kommt alles frisch an.
Unsere Pakete
Ausgesucht vom Fleischer.
Für den Grillabend, als Geschenk oder zum Probieren. Günstiger als einzeln.
BELIEBT
Knacker-Probierpaket
17 Knacker, 5 SortenDu sparst ggü. Einzelkauf
Salami-Paket
6 Salamis
Pikante Knacker
5 Sorten mit SchärfeSchinken
Rein Rind
Bratwurst
LieferzeitWie lange es dauert.
VersandtageWann wir verschicken.
Warm angekommen?Was dann passiert.
Unsere Geschichte
„Menschen aus der Region – für Menschen in der Region.“
Ehrliches Fleischerhandwerk aus der Lausitz.
Sortiment
Lieber einzeln?
KnackerWurstSalamiFleischWagyuWildDa wollen wirmit euch hin
Größere Warenkörbe
Mindestens 65 bis 90 € pro Bestellung.
Ein echtes Geschäft
Innerhalb der nächsten 24 Monate.
Stammkunden
Es wird wirklich regelmäßig bestellt.
Ø Warenkorb: heute und Ziel
2025Okt–Dez
44,25 €
2026Jan–Sep
47,20 €
Zielmind.
65 – 90 €
Die Idee
Ein Shop, der zuerst Pakete verkauft.
Die Pakete stehen im Mittelpunkt. Das Einzelsortiment läuft im Hintergrund mit.
KnackerSalamiWurst
Die Paketideen entwickeln wir zusammen: von dir und von uns. Zu den Paketen ↓
Warum Pakete?
- Heben den Bestellwert über die Versandkosten-Schwelle.
- Nehmen dem Kunden die Auswahl ab.
Die PaketeWas drin ist
2 gibt es schon im Shop. 7 neue Ideen kommen dazu.
Schon im ShopSchon im ShopSalami-Paket
6 Salamis
- Chilli-Salami
- Wacholder-Salami
- Haussalami
- Walnuss-Salami
- Wild-Salami
- Fenchel-Salami
Neue IdeeBratwurst-Paket
5 Sorten
- Sächsische Bratwurst
- Thüringer Bratwurst
- Hausmacher Bratwurst
- Mediterrane Bratwurst grob
- Zitronen-Bratwurst
Neue IdeeLeutwitzer Würstel-Paket
5 Sorten · je 500 g
- Wiener
- Käse-Wiener
- Geflügel-Wiener
- Kamenzer Saitling
- Rinds-Wiener
Neue IdeeFeine Knacker-Paket
6 Sorten
- Schweineknacker
- Rindsknacker
- Wacholder-Knacker
- Wild-Knacker
- Bärlauch-Knacker
- Wagyu-Pfefferbeißer
Neue IdeePikante Knacker-Paket
5 Sorten
- Chillipeitschen
- Pfefferbeißer
- Zwiebelbeißer
- Knoblauchstangen
- Mettenden
Neue IdeeSchinken-Paket
5 Sorten
- Lachsschinken
- Schinkenspeck
- Filet geräuchert – der Räucherling
- Hüttenspeck Tiroler Art (Schweinebauch)
- Coppa
Neue IdeeRein-Rind-Paket
5 Sorten
- Rinderschinken, luftgetrocknet
- Rindsknacker
- Salami aus reinem Rindfleisch
- Rindfleisch im Meerrettichmantel
- Rindswiener
Neue IdeeLeutwitzer Allerlei-Paket
8 Sorten · quer durchs Sortiment
- Pfefferbeißer
- Mettenden
- Bärlauchknacker
- Schinkenspeck
- Räucherling
- Haussalami
- Chilli-Salami
- Kamenzer Saitling
Die Bilder sind Platzhalter – alle Pakete werden neu fotografiert.
Das bauen wir um8 Bausteine
Tippe auf einen Punkt für Details. Daneben kannst du den neuen Warenkorb mit + und − ausprobieren.
Shop
Startseite: Pakete zuerst
Wer kommt, sieht sofort die Pakete. Einzelprodukte liegen nachgeordnet unter „Sortiment“.
Eigene Seite für jedes Paket
- Inhalt mit Links zu den Einzelprodukten
- Ersparnis gegenüber dem Einzelkauf
- Anlass: Grillabend, Geschenk oder Probieren
Paket-Übersicht & Paket-Vorschlag im Warenkorb
Alle Pakete auf einer Seite. Und im Warenkorb schlagen wir das passende Paket vor.
Pakete als echte Bundles
Der Bestand der Einzelprodukte zählt mit. Wird ein Paket verkauft, sinkt der Bestand der Würste darin automatisch.
Warenkorb & Produktseite
Versandkostenfrei-Schwelle mit Fortschrittsbalken
Heute zahlt man 9,90 € Versand auf Artikel für 4 bis 9 €. Das ist die teuerste Stelle im Shop. Ein Balken im Warenkorb zeigt, wie viel noch bis versandkostenfrei fehlt.
Mengenstaffel auf der Produktseite
Drei Packungen statt einer, sichtbar direkt über dem Kaufen-Button.
Versand
Kühlversand erklären
- Wie lange dauert die Lieferung?
- An welchen Tagen wird verschickt?
- Was passiert, wenn es warm ankommt?
Steht heute nirgends – ist aber bei Fleisch im Netz die erste Frage, die sich jeder stellt.
Versandpaket aufwerten
- Flyer mit Gutscheincode für die nächste Bestellung
- Plus Anmeldung zum Newsletter
Was zu tun istDer Umbau
- 1Shop umbauenKlarer Fokus auf Pakete und Knacker, Wurst, Schinken.
- 2ca. 8 PaketeGemeinsam zusammenstellen.
- 3Pakete fotografierenUnd mit Text komplett neu anlegen.
- 4Flyer fürs VersandpaketMit Gutscheincode und Newsletter.
Investition für Neuausrichtung & Umbau
7.500 €
Alles aus der Liste links.
Was daraus werden kannVom Euro zum Warenkorb
Eine Musterrechnung aus unseren Erfahrungswerten. Annahme: je 1.000 € Werbebudget pro Monat, Warenkorb 60 €.
Facebook & Instagram
Beide Kanäle zusammen
Meta Ads · 40 Warenkörbe à 60 €2.400 €
Google Ads · 50 Warenkörbe à 60 €3.000 €
Wir legen uns vorsichtig fest aufca. 4.500 € / Monat
Nicht eingerechnet: Besucher ohne Werbung (organischer Traffic) und Kunden, die wieder bestellen.
Spiel mit dem Warenkorb
Gleiche Zahl Bestellungen wie in der Rechnung: 75 pro Monat.
Umsatz / Monat4.500 €
Umsatz / Jahr54.000 €
Deckungsbeitrag / Jahr32.400 €
Deckungsbeitrag = Umsatz minus 40 % Wareneinsatz.
+ organischer Traffic+ Wiederkäufer
Neustart? Wir sind bereit.
Meld dich, dann besprechen wir die Paketideen und legen los.
Nochmal zum Angebot
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